最終更新日 2024年4月26日
越前市コウノトリブランド商品を紹介します
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越前市コウノトリブランド商品一覧
米（コウノトリ呼び戻す農法米）
10年以上続くコウノトリブランド。無農薬、無化学肥料で、生き物との共生を目指す「コウノトリ呼び戻す農法」により栽培されている。市内でわずか31haの希少さ。
お問い合わせは コウノトリ呼び戻す農法部会（コープ武生 生活部資材課 0120-353-310）
ワイン（six three estate wine）
白山地区で栽培されたブドウを使い、ワインの製造、販売を行う。2000本生産された2021年産ワインは、ひと月ほどで完売。飲みやすいと、近年では女性人気が話題に。
お問い合わせは、シックススリーエステイトワイナリー
日本酒（かたかた）
白山地区で農薬・化学肥料を一切使用せず栽培された酒米を使用し、醸造された純米吟醸酒「かたかた」。辛口でありながら、フルーティな味わいにファンも多い。
お問い合わせは 農事組合法人まっきーの杜 https://www.makki-net.com/
シフォンケーキ（お米のシフォンケーキ）
専用米粉使用、添加物なしのシフォンケーキ。東京、日本橋三越などでも大人気で、ひと月20,000個を売り上げることも。
お問い合わせは 株式会社ペントフォーク https://pentofork.jp/
かりんとう（越前かりんと）
主に越前市産の特別栽培大豆を練りこみ、こだわりの黒砂糖を絡めた手作りのかりんとう。国が認定するスマイルケア食（栄養補給を必要とする方向けの食品）としても注目されている。
お問い合わせは 越前かりんと https://echizenkarinto.com/
味噌（あわせみそ、麦みそ など）
オーガニック・国産・無添加の原料を使用した味噌。自社農園で原材料となる大豆を無農薬、無化学肥料で栽培している。
お問い合わせは マルカワみそ株式会社 https://marukawamiso.com/
米（ミルキークイーン、にこまる など）
無農薬で有機栽培をしている有機JAS認定米。土壌分析や浸水栽培など徹底した栽培管理のもと、安全・安心でおいしいお米を実現。ファーム広瀬の田んぼにはコウノトリがたびたび降り立っている。
お問い合わせは 農事組合法人ファーム広瀬 https://www.komenoeki.com/
手焼きせんべい（しおとこめ）
越前市の有機JAS米と越前海岸の海水塩のみで作った手焼きのせんべい。シンプルな味わいが好評となり、県外を中心に人気上昇中。
お問い合わせは しおとこめ https://shiotokome.base.shop/
クッキー（こうのとりバターサンドクッキー）
レーズン入りのホワイトバターを、コウノトリの卵に見立てた赤米粉入りクッキーでサンド。あっさり味のクッキーと濃厚バターの相性は抜群。
お問い合わせは くになかのケーキ屋さん https://kunikei.com/
乾物（干し芋）
自家栽培のさつまいもで作った干し芋。素材の味を活かした干し芋は、さつまいも本来の甘さが凝縮され、噛めば噛むほど甘みが感じられる。
漬物（奈良漬）
創業明治40年の老舗。越前市産のきゅうり・瓜・スイカを使い、スイカについては、しらやま西瓜、瓜は県伝統野菜かわず瓜を使用。人口甘味料・着色料・防腐剤は一切使用していない。
お問い合わせは 越前奈良漬本舗 神﨑屋
越前市京町二丁目1－5
0778-22-0214
スイカ（しらやま西瓜）
圃場を整備し、自然環境を保持しながら栽培した、市を代表する特産品「しらやま西瓜」。糖度11度以上など厳しい基準をクリアしている、秀逸のスイカ。
お問い合わせは 白山野菜出荷組合
越前市上杉本町37－27
0778-29-2214
パン（米パン）
地元の無農薬栽培米を使用し、完全グルテンフリー、28大アレルゲン物質、動物性の食材は全く使っていない。生のお米から作られているため、時間が経つにつれ、スコーンのような食感に。素材のおいしさを安心して味わうことができる。
お問い合わせは カゼミドリ https://kazemidori.myshopify.com/
腸活美人（大麦）
県産六条大麦100％使用。グルテンフリーで食物繊維も豊富であるため、日々の食生活に取り入れたい商品。同社は、SDGsを進めるため、麦ストローの普及にも取り組んでいる。
お問い合わせは 株式会社 大麦倶楽部 https://www.oomugi-club.com/